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一个月30天每天不同的家庭小菜

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  一个月30天每天分歧的家庭小菜

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  一个月30天每天分歧的家庭小菜

  天天做饭,来往来来往去都是肉,鱼,菜,旦。做的人不烦,吃的人都腻了。又没有做菜的天份,不会变化,好烦!有谁有一个月30天每天分歧的家庭小菜菜谱吗?跟着做,就不消烦了。家里4人吃的...

  天天做饭,来往来来往去都是肉,鱼,菜,旦。做的人不烦,吃的人都腻了。

  又没有做菜的天份,不会变化,好烦!

  有谁有一个月30天每天分歧的家庭小菜菜谱吗?跟着做,就不消烦了。

  家里4人吃的就能够了。

  先说声感谢了!

  (没有一个月的,一个礼拜7天的也行)

  呵呵! 想不到这么有挑战性的标题问题也有人回覆,真的好感激。就算是别处找来得菜谱,也算是有心人!

  还有此外建议吗?展开我来答答题抽奖

  展开全数南煎丸子【原料】猪肉200克,清油250克(实耗约100克),料酒15克,黄酱15克,盐2克,味精5克,白糖5克,葱姜末各2克,香油10克,鸡蛋液35克,水淀粉100克,高汤适量【制造过程】南煎,也叫煎烧,是南方多彩的方式之一。 (1)肉切细末,加鸡蛋液,盐,料酒,味精,酱油,黄酱,香油,水淀粉搅拌,挤成个头平均的丸子。(2)锅放油烧热,将丸子推入锅里煎,之后用手勺将丸子按扁,一面煎熟,翻个,继续煎,两面都煎好取好。(3)锅留底油,放葱、姜爆香,烹料酒,加汤、酱油、盐、糖、味精,下入丸子,锅开后转微火靠入味,再转大火勾芡,翻个,淋香油即可。

  材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。

  1、将猪五花肋肉刮洗清洁,切成10块正方形的肉块,放在滚水锅内煮5分钟取出洗净。

  2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下划一地排在上面,插手白糖、酱油、绍酒,最初插手葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,快要砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

  1、猪肉选以金华“两端乌”乌猪为佳。

  2、100克葱此中50克打葱结。

  荷香粉蒸排骨

  猪排骨500克,五香米粉100克,新鲜荷叶4张,猪油,料酒,盐,酱油,白糖,葱,姜,香油各适量

  1.将排骨剁成5厘米长的块,葱切丝,姜切末,荷叶洗净,每张切成4小块

  2.将排骨用料酒,盐,酱油略腌,插手粉丝,姜片,白糖,鸡精,五香米粉拌匀,摆入盘中,抹上猪油,上笼蒸20分钟取出

  3.取小块荷叶,每块先刷上香油,再放入排骨,包成长方块,摆放入蒸笼内,上火蒸熟烂,取出装盘即可

  材料:荷叶一张(干的)、排骨500克,糯米200克。

  调料:盐、味精、料酒、白糖、生抽、老抽、美极鲜酱油、排骨酱。

  1.干荷叶用温水泡软,投洗清洁,不要揉洗。

  2.排骨剁成6厘米长的段,用清水漂洗清洁。

  3.将排骨加上以上所有调料,插手糯米拌匀。

  4.将荷叶剪成小圆形做底,把腌制好的排骨裹匀糯米后放入此中,包扎好,上笼蒸2.5小时即成。

  主厨点评: 荷叶的清香融合了糯米的苦涩,风味新颖,排骨入味但不腻口。

  1.里脊肉洗净切厚片,用刀将肉片拍松;

  2.把鸡蛋打入里脊肉片内,插手淀粉拌匀;

  3.烧锅下油,油烧至六成热时,下里脊肉炸至色泽金黄时捞起,把锅内余油倒入盆内;

  4.锅内留少许油,下炸好的里脊翻炒几回,再调入椒盐、味精,淋入香油炒匀即可。

  必然要用刀拍松里脊肉,以使肉不易卷起,容易入味;炸肉时留意要用中火。

  注:可酌情配料

  1.鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌平均;蒜洗净切末;

  2.食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油;

  3.锅中留油少许,爆香干辣椒、蒜,再下入鸡丁翻炒;

  4.最初放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡,最初插手花生米炒匀即可。

  花生米必然要在菜起锅前下锅,免得长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感。

  原料:猪前腿夹心肉半斤,剁末。嫩藕一节。鸡蛋一个。菜心八棵。老姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。盐、味精适量

  做法:1、将藕剁成细粒,葱切段,姜用刀拍破,鸡蛋打干淀粉里按顺时针标的目的搅成全蛋糊

  2、将蛋糊倒进肉、藕末里,放适量盐和两大匙酱油,顺时针标的目的搅拌上劲

  3、把肉馅捏成扁形的丸子。

  4、锅中放油烧至七成热,下丸子炸约两分钟,油炸进皮以外表封锁住丸子里面。

  5、捞出沥干油份装盘待用

  6、将锅中的油盛出后,放入丸子,加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱,烧沸后改微火烧一小时以上。

  7、熟透后把丸子捞出装盘待用

  8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟

  9、捞出菜心装丸子盘里,锅中勾芡后淋入盘中即成

  鱼香肉丝的此菜主料是猪肉,要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒,方能使肉丝质地新鲜。成菜色苍白、肉嫩、质鲜、富鱼香味。原料有猪肉四两(约200克)、水发玉兰片、木耳、泡红椒、姜、蒜等适量。调料:盐、醋、糖等各适量。

  制造时,先将猪肉、玉兰片、木耳均切丝,入碗中加调料稍腌,再将调料加肉汤烧开调成芡汁,然后,将肉丝下油锅中滑炒散,加姜、蒜、泡红椒炒出鱼香味,再下入玉兰片、木耳丝煸炒,烹入芡汁即成

  用料:瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克

  调料:泡辣椒40克,酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克

  1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝,与肉丝一同盛入碗内,加精盐、湿淀粉拌匀

  2、碗内放白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤,调成芡汁

  3、炒锅上旺火,下猪油烧至六成热,下肉丝炒散,加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味,再插手玉兰片、木耳炒几下,然后烹入芡汁,颠翻几下即成

  烹调时间:40分钟

  猪小排500g,米醋2汤匙(30毫升),老抽1汤匙(15毫升),香葱粒1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克),大葱白1段,姜1块,鸡精1茶匙(5克),油3汤匙(45毫升),大蒜2粒,白砂糖2汤匙(30克)

  1.全瘦的排骨并欠好吃,所以需预备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的末节,洗净沥水,用厨房用纸吸去概况水分。

  2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。

  3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅轻轻冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐一翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部门干了。

  4.锅中插手盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。

  5.排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。

  小贴是:1.也可按照爱好加一汤匙番茄酱,色泽愈加苍白。

  2.最好在超市里采办剁好的小排骨,或请肉贩代为加工。

  预备时间:30分钟

  烹调时间:40分钟

  嫩鸡1只(1000g),干香菇50克,豆瓣25克,花椒1茶匙(5克),精盐1茶匙(5克),老姜50克,大葱10克,鸡精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),酱油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒

  1.干香菇用温水泡30分钟以上,充实发开后洗净备用。

  2.将整鸡洗净,把鸡头、同党和脚至胫部切下,然后将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块,把鸡头、同党和脚也斩成3厘米的段。

  3.大火烧热炒锅,下油烧热,然后将鸡块放入热油锅中爆炒,待鸡肉变硬变色时,插手料酒及姜块、豆瓣、花椒,炒至水分渐干溢出香味时,即插手适量水(没过鸡肉概况),放入少量盐、酱油和冰糖、八角。

  4.加盖焖烧至六七成熟时,再插手香菇同烧15分钟摆布,起锅时插手葱段及鸡精即可。

  材料:芦笋,里脊肉,鸡蛋,面粉。

  调料:盐,料酒,椒盐。

  1.将芦笋洗净去皮,切成小段(最好按照肉片的大小来堵截)。

  2.里脊肉洗净切大片,用刀背轻拍,然后放在盘中,加盐,料酒腌制一会,将腌好的肉片卷上芦笋段做成卷状。

  3.将鸡蛋打散,插手适量面粉、清水和盐,做成糊状,将卷好的肉卷下入面糊中裹匀,然后放入平底锅中煎熟,取出后稍整一下形就能够装盘了,将椒盐平均的撒在肉卷上就能够吃了。

  咸蛋黄炒南瓜

  预备时间:20分钟

  烹调时间:10分钟

  小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡精1/2茶匙(3克)

  1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。

  2.小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。

  3.大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,插手南瓜煸炒,约2分钟,察看到南瓜边角发软,便是熟了。

  4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒平均即可。

  【特点】肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚、最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。

  【原料】 去骨猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。

  【制造过程】

  将去骨猪肉横切成三、四条,再切成长块,刮洗清洁,皮朝上放入锅肉,倒入清水,盖上锅盖,在旺火上烧开,再转微火煮2小时,用筷子一穿即入,捞出晾凉,撕去肉皮,切成薄片,划一地排在盘内;把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等,一路放在小碗内,伴同肉片一路上桌。

  口胃:酸甜味

  寿司的制造材料:

  调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克

  1. 米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;

  2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;

  3. 与米一路放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;

  4. 把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋;

  5. 瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

  6. 取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。

  小帖士-食物相克:

  稻米:唐孟诜:“粳米不成同马肉食,发瘤疾。不成和苍耳食,令人卒肉痛。”

  清王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆乳、

  主料:红萝卜30克,南瓜30克,地瓜30克,牛蒡40克

  辅料:鸭儿芹2支,低筋面粉适量,萝卜泥适量

  1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分长的条状,鸭儿芹切小段备用。

  2.牛蒡用刀背刮除表皮,预备1盆醋水,将牛蒡用削铅笔的体例削入醋水中浸泡。

  3.将面衣材料拌匀,搅拌的时候要用像切的体例,最好能留一些面粉不拌入。

  4.将酱汁拌匀后,煮开备用。

  5.把牛蒡捞起,沥干水份,撒上少许低筋面粉,再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹夹杂,将面衣适量插手夹杂拌匀备用。

  6.起油锅,烧热至180℃,再用平杓子勺取适量的材料,放入油锅中炸至酥脆。

  7.捞起后,放入铺有吸油纸的盘子中,将油沥除,再摆入盘子中,旁边预备适量的萝卜泥,酱汁则盛入小皿中。吃的时候,将萝卜泥放入酱汁中,再夹取天妇罗,沾取酱汁一路食用。

  1.作法2的醋水是将水100㏄、醋3㏄夹杂,制造成浓度3%的醋水,可防止牛蒡褐化变黑。

  2.面衣材猜中的低筋面粉要过筛之后利用。

  3.油炸时,可用筷子插入天妇罗核心,使其受热平均,炸出来的成品口感才能分歧。

  腐皮牛肉寿司的制造材料:

  主料:腐皮1张,碎牛肉约250克

  辅料:马蹄4个,葱粒1汤匙。

  调料: 调料:水2汤匙,生抽1汤匙,糖1/8茶匙,生粉1/2汤匙,麻油,胡椒粉各适量。调料:罐头上汤(或水)1/3杯,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,生粉1/3茶匙,麻油,胡椒粉各少许。

  1、马蹄去皮洗净,沥干水拍碎。

  2、牛肉插手马蹄碎、葱粒及腌料拌匀成馅料。

  3、腐皮先用湿布揩抹清洁,并剪去四周硬边,分成二份,别离涂上一层薄生粉,加馅料包卷成长筒状,收口向下放在碟上,隔滚水蒸八分钟拿出,切成三厘米长段,放回碟上。

  4、烧热二汤匙油,拌匀调味汁料倒入煮滚,淋在牛肉卷面即成。

  日式三文鱼生鱼片的制造材料:

  主料:挪威三文鱼净肉300克

  辅料:生姜2片 日式姜2块 紫苏叶?或生菜叶?,黄瓜花,番芫荽,日本绿芥末膏

  调料:日本浓口酱油各适量

  1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用。

  2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥清水分的日式姜片,并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。

  3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成。

  主料:日本进口绿藻面1包,山葵酱少许,海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许

  1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉,冰在冰箱备用。

  2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火,约煮10-12分钟摆布。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。

  3.吃时面汁以个生齿味放适量山葵酱,海苔丝。 4.面粘调好的凉面汁即可食用。

  主料:小里肌150克,高丽菜1/4个,高丽菜叶1片,小蕃茄1颗

  辅料:低筋面粉适量,蛋1个,面包粉适量,苹果(小)1/2个,玉米粉适量。

  1.将高丽菜切成细丝状,泡入冰水中,使其香脆爽口。

  2.小里肌切成3块,每块50公克,概况撒上少许盐、胡椒粉。蛋打散成蛋汁备用。

  3.将小里肌依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉,然后用低温油炸熟,再转中火炸酥,放入盘子里备用。

  4.把酱汁材猜中的辣椒酱用滤网过筛出辣椒汁。苹果去皮磨成泥,再用滤网过筛出苹果汁备用。玉米粉用少许水调匀备用。

  5.将辣椒汁、苹果汁和除了玉米粉之外的酱汁材料一路煮开,再用玉米粉水勾芡,盛入小碗中备用。

  6.将作法1的高丽菜丝捞起,沥干水份后放入高丽菜叶中,蕃茄洗净后切半,放在高丽菜丝旁,然后再放入作法3的猪排旁。吃的时候,将酱汁淋上,或是夹取猪排沾取酱汁食用均可。

  东京蛋卷寿司

  主料:罐装金枪鱼 配料:鸡蛋,寿司米饭,绿芥,黄瓜,海苔

  调料:糖,盐,寿司米醋,姜,色拉油

  1.打制蛋液、把糖、盐、寿司米醋、海苔、色拉油放进去搅匀

  2.在平底锅中入色拉油少许、中火加热。倒入1/4的蛋液,把鸡蛋液摊成薄皮。反复翻几下,直至煎好鸡蛋薄皮

  3.把鸡蛋薄皮平摊在案板上,将米饭铺在上边,呈三角形,抹上一层绿芥。再把金枪鱼放在米饭上,摆上两三条黄瓜片。把鸡蛋薄皮卷成圆锥形,在尾段裹上海苔。

  出格看护:摊鸡蛋皮的时候最好用平底锅。不要放良多油,要使锅底平均着油。鸡蛋液下锅后要晃一晃,以包管蛋皮完整,薄厚平均。

  主料:梅花肉1斤

  辅料:蒜瓣10颗(拍碎),葱5根(切段)

  调料:八角3粒,色拉油3大匙,酱油膏1/2碗,酱油1碗,五香粉1小匙

  1. 梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。

  2. 腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。

  3. 续插手蒜、葱煎香,插手淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟。

  4. 待叉烧肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用。

  主料:白饭适量.雪里红叶子2片.卤香菇4朵(大的2朵).白萝卜片2片.黄秋葵2支.生果适量.海苔1/2张.醋姜少许

  教您蔬果寿司怎样做,若何做蔬果寿司才好吃

  1.黄秋葵烫过漂凉。

  2.寿司醋先煮开待凉后,插手热的白饭中拌匀再捏成小饭团,抹少许芥末,再铺上各类蔬果材料,容易滑动的就用海苔卷起来固定。留意:鱼虾类胆固醇太高,变换一下材料,健康又多样化。生果可依本人喜好的口胃来挑选。

  日式乌冬面汤

  主料:大石味林(本日本的鸡精,超市有售;买不到可用鸡精取代)1~2 茶匙,乌冬面200克,削过皮的胡萝卜1~2个,甜洋葱4个,条状蘑菇一包或伞状蘑菇6~8枚,香葱若干。

  教您日式乌冬面汤怎样做,若何做日式乌冬面汤才好吃

  1.烹制大石高汤,文火焖煮使味道醇正。

  2.将乌冬面煮熟,把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条,甜洋葱切成块,条状蘑菇切成三分之一长,伞状蘑菇撕扯成条,再插手高汤熬煮。

  3.把面条放入高汤中,稍加热即可。

  4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后,浇入热面汤,再撒上香葱碎。

  Tips:日本的味林和酱汤味道都比力重,不成多放。如佐以日式小菜,味道更佳。

  日式海鲜炒面

  主料:鱼肉80克,青椒30克,洋葱20克京,葱10克,蘑菇10克,大蒜1只,虾仁30克,目鱼30克,色拉油少许,酱油少许,盐少许,意大利干面条120克

  日式海鲜炒面的特色:

  日本风味,鲜香可口。

  教您日式海鲜炒面怎样做,若何做日式海鲜炒面才好吃

  (1)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末。用热水把面条煮10分钟,控去水分。

  (2)在炒锅中插手色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后,插手青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟分发香味后,插手面条炒匀后,浇入酱油、盐炒匀即可食用。

  日式肉松饭团

  主料:热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量

  教您日式肉松饭团怎样做,若何做日式肉松饭团才好吃

  ① 把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。

  ② 取保鲜纸一张,在地方放上1/4的饭,在饭中插手肉松,用保鲜纸沿地方收紧,把饭团悄悄压实。

  ③ 取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,频频扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可。

  贴士:饭团可用模子压成三角形、圆形或心形等外形,馅料也可随便变化,可包入乳酪、腌萝卜等。

  1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。

  2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后悄悄地捏成团状。

  3、用两个手指在饭的地方挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。

  4、用左手托住饭团,用右手边动弹边捏成丰满的三角外形。留意不要过度用力,不然饭团就会较硬。

  5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜地方,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,如许就能使人晓得饭团是什么配料了。

  多种多样的饭团配料:自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会熔解成黏糊状。

  鲑鱼生鱼片沙拉

  主料:鲑鱼肉块2块

  辅料:洋葱半个,西洋芹1支,胡萝卜半个,巴西里30克,山芹菜1支

  调料:糖3匙,盐2匙,柠檬1个,葵花油1碗

  教您鲑鱼生鱼片沙拉怎样做,若何做鲑鱼生鱼片沙拉才好吃

  1、鲑鱼用厚质的卫生纸将鱼肉概况的水吸干,平均抹上盐和糖,然后撕一段保鲜膜包裹,放入冰箱淹入味,待1小时后取出。

  2、在淹鱼肉的空档,将柠檬切片,洋葱切丝、西洋芹切段、胡萝卜切片1巴西里分切成小朵,置入平浅的盘中,到入葵花油在盘中淹过蔬菜为准,淹1小时。

  3、鱼肉去保鲜膜,且清水洗净,放入蔬菜淹盘中,腌6小时。

  4、山芹菜、香菜切碎,和紫苏昆布丝一路置碗。

  5、鱼肉取出切片,铺在碗中上桌;食时,再和山芹菜、香菜、紫苏昆布丝拌匀。

  三文鱼寿司卷

  主料:挪威三文鱼(切成条):200克,挪威三文鱼(切好的生鱼片):100克

  辅料:小菜(细香葱):2-3根,山药:200克,煮蛋(将蛋黄放入卷中):200克,白萝卜:1包,洋葱:半个,黄瓜:1根,shiso叶:8片,海苔:4大张

  调料:寿司米醋:3碗,腌甜姜:适量

  教您三文鱼寿司卷怎样做,若何做三文鱼寿司卷才好吃

  1、将切好的生三文鱼上桌。与切好的细香葱拌匀。

  2、将其它三文鱼切成条。将山药、黄瓜和鸡蛋切成雷同的外形。去掉白萝卜的要部,并将其切成薄片。

  3、将洋葱切成片,放入水中。将牛油果去皮,并切成薄片。

  4、将米饭和其它配料放入紫菜中卷成卷

  主料:生豪1粒,蚵仔8颗,蛤蜊6颗,鱼片3片,透抽1大片,大草虾2尾

  辅料:白菜1/4颗,a菜4叶,金针茹20克,鱼板1片,豆腐1块,福州丸1颗,芋头1小块,玉米1/3棵,香菇1朵,蕃茄1片,高汤1锅,冬粉或面条。

  教您海鲜小暖锅怎样做,若何做海鲜小暖锅才好吃

  1.熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬,家庭利用汤精须1副猪骨熬20个小时,鸡骨熬的时间可短些。

  2.汤精熬好后存放在冰箱,利用时舀一勺,对水和昆布(海带)一路煮制高汤。

  3、依小我受好将食物下锅。玉米、白菜、芋头、香菇、蕃茄愈煮汤越甜,能够早下锅。

  主料:大米,寿司醋,糖,盐,鲜虾,生鱼片,鸡蛋,

  第一步:煮米饭。把米洗净,浸泡20分钟当前,按照水和米大要1:1的比例,用通俗烧饭的方式,把米煮熟。在一个大碗里,倒入寿司醋,糖和盐,搅拌熔解,调出本人喜好的口胃,然后,把煮好的米饭拌入,盖上,静置20分钟摆布。

  第二步:预备配料:

  A)虾洗净去壳,把每一只虾,都顺着身体的长度,插入一根牙签(插入牙签,是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来),放到盐水里煮大要2分钟,或者煮到虾的颜色变成都雅的珊瑚红色。取出,待凉后,抽去牙签,用小刀从虾仁的腹部划开成两半,可是不要完全划断,去掉虾背上的沙线,每只虾仁都摊开放平。

  B )买来很新颖的生鱼片(好比金枪鱼或者三文鱼),切成片备用。

  C)也能够买来鲜贝,一切两半(也不要堵截),然后铺平放好。

  D)还能够在鸡蛋液里放一点盐和酱油,糖,搅匀,煎成比力厚的鸡蛋饼,然后,切成长方形的小片。

  第三步:预备半碗清水,倒入一些米醋。把手沾上醋水,然后,取出大要一大匙半的米饭在手里,捏成一个长方形的小团子,不要太用力,米粒能粘在一路就好。

  第四步:把第二步里预备好的材料,取一片放在手上,抹上一点芥末,然后,把第三步里捏好的饭团放上,稍微按压,米饭向下,放在盘子里。

  能够蘸一点酱油吃了。

  主料:寿司饭

  辅料:黄瓜,紫菜,黄咸菜,豆腐皮,鳗鱼藉片,虾,蟹柳,芝麻,梅肉,鸡蛋,菠菜,香茹,葫芦条等(也可按照小我快乐喜爱有所调整)

  调料:葫芦条酱油1勺(珍极酱油),适量的糖,水4勺

  教您什锦寿司卷怎样做,若何做什锦寿司卷才好吃

  ① 葫芦条酱油1勺(珍极酱油)、适量的糖、水4勺,开锅后小火煮20分钟即可。

  ② 香茹酱油1勺(珍极酱油)、适量的糖、2勺泡香菇的水,开锅后小火煮20分钟即可。

  ③ 将各类配料切成细条状备用。

  ④ 将寿司饭平均铺在紫菜上(留意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边),然后将各式备料放在饭的两头。

  ⑤ 用帘子将其卷成圆形,切片即可。

  主料:鲜贝100克,虾仁100克,蟹柳100克,面包渣50克,鸡蛋2个,卡夫奇奥酱50克,盐,味精,姜汁各少许,威化纸12张,油150克。

  1、鲜贝、虾仁洗净用开水焯好,同蟹柳切成丁,加盐、味精、姜汁、卡夫奇奥酱搅拌成馅,用威化纸包卷,粘鸡蛋液,滚粘面包渣。

  2、起锅放油烧六成热,投入海鲜卷,炸至微黄捞出控油,码盘即可。

  土豆可乐饼的制造材料:

  主料:大土豆3个,

  辅料:洋葱1个,牛肉末200克,月桂树叶一片,鸡蛋一只,鲜奶一汤匙

  调料:小麦粉,面粉,食用油,盐,胡椒适量

  (1) 取三个大土豆,连皮放在水里煮40分钟摆布,用竹扦戳戳看,若是能戳透,就取出放在手巾上,趁热剥去皮。

  (2) 趁热将土豆捣碎。要留意的是,土豆冷却后就会起粘,难以捣碎。

  (3) 取洋葱一个,切碎。在平底锅里插手一大匙食油,将切好的洋葱放入炒。炒透后,插手牛肉末200克和一片月桂树叶一路炒。用盐、胡椒调味,插手土豆并搀混。然后,插手一大匙鲜奶,掺匀并使之冷却。

  (4) 等其凉下来当前,在手掌上抹上食油,取适量调度好的土豆泥放在左手上,用右手搓成整洁的圆柱形。

  (5) 在两个瓷盘上别离撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,插手两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚,使之沾满面粉,接着,在搅和的鸡蛋中过捞一下,然后平均地抹上面包粉。

  (6) 将食油加热至中温程度,把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中,留意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后,用烹饪筷不时地翻动,炸到呈黄褐色则恰如其分。取出并滤去油,便可盛入餐盘。

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