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三文鱼的烹饪方法?

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  15568获赞数:288925快乐喜爱日语,电脑和电玩,现任燃气公司操作人员。向TA提问展开全数三文鱼别名鲑鱼、大马哈鱼、哈鱼。三文鱼是世界出名的淡水鱼类之一,次要分布在承平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地域。鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿锋利,鳞片藐小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质慎密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。我国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类,每年9~10月便三五成群从海洋进入江河产卵,所以9~10月里是捕捞大马哈鱼的最好机会;产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。

  三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可间接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是养分佳品。

  1、三文鱼中含有丰硕的不饱和脂肪酸,能无效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不成少的物质,有加强脑功能、防治老年痴呆和防止目力减退的功能;

  2、三文鱼能无效地防止诸如糖尿病等慢性疾病的发生、成长,具有很高的养分价值,享有“水中珍品”的佳誉。

  适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

  三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水肿、消化不良等症。

  新颖三文鱼(刺身级)、寿司米饭(适量寿司醋和白糖夹杂后,插手刚煮熟的米饭拌匀)、牛油果、熟蟹肉、整张海苔。

  寿司酱油、芥末酱(wasabi)、甜姜。

  1、寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜,放上海苔后,将米饭适量在海苔上铺平;

  2、将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上,傍边放入牛油果,熟蟹肉,顺一边卷起卷紧;(海苔在里面)

  3、将三文鱼片铺在饭卷上,刀沾点水之后将饭卷恰当切段;

  4、食用时佐以寿司酱油,甜姜,芥末酱。

  三文鱼1块、洋葱小个的半个摆布、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。(不放也能够)

  1、材料特简单,一块三文鱼,再预备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝;

  2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出良多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最初撒上一些姜丝;3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;4、取一个小碗,把方才蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就能够了,或者间接取鱼肉蘸着味汁食用。

  简单点,再简单点-10分钟开胃菜清蒸三文鱼

  照烧蜜汁煎三文鱼

  1、新颖三文鱼洗净,擦干。

  2、加红葡萄酒,照烧汁,蜂蜜,抹匀,腌制一小时;

  3、不粘锅喷少许cookingspray,待锅热之后下三文鱼块,小火煎至两面金黄即可(最好两头还带一点点鲜红。)

  三文鱼、胡萝卜、青豆。

  葱姜、八角、辣椒、麻椒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水淀粉、鸡精。

  1、三文鱼切大块,胡萝卜切小丁。

  2、三文鱼用盐、白酒、胡椒粉、腌渍15分钟。

  3、锅中放少许油,烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用。

  4、锅留底油,煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味,放入三文鱼,烹入少许酒,插手胡萝卜丁炒少许,放入青豆,加少许水,放盐、生抽、鸡精调味小火入味,大火收汁,水淀粉勾芡出锅装盘即可。

  本回覆由文娱休闲分类达人 秦福花保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户2014-04-08

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